江門新會陳皮和亞駝霉姜

新會陳皮
陳皮、老姜、禾稈草被人們列為廣東三件寶，其中又以陳皮居首，新會陳皮是用新會出產的大紅柑皮曬幹制成的。它的特點是外皮光滑，有蠟質，薄而柔軟，性溫，味甘。除藥用價值外，新會陳皮還是飲食佐料、蜜餞涼果配料之佳品。據藥檢部門化驗證明其質量明顯優于其他陳皮。

新會亞駝霉姜
新會縣有種涼果食品，叫做“亞駝霉姜”，以味道鮮美而遠銷廣東省和香港等地，還出口到東南亞、加拿大和南美洲一帶。